TIRONI, V. A.; ORSINI DELGADO, M. C.; AÑÓN, M. C. Péptidos antioxidantes derivados de la digestión gastrointestinal de proteínas de amaranto: Una primera aproximación a la evaluación de su absorción intestinal y posterior actividad. INNOTEC, [S. l.], v. 1, n. 11 ene-jul, p. 18–26, 2016. DOI: 10.26461/11.02. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/325. Acesso em: 26 abr. 2024.