LARROSA, V.; LORENZO, G.; ZARITZKY, N.; CALIFANO, A. Modelado matemático del secado de pastas libres de gluten en relación a la temperatura y humedad relativa del aire. INNOTEC, [S. l.], v. 1, n. 11 ene-jul, p. 54–58, 2016. DOI: 10.26461/11.07. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/320. Acesso em: 13 jun. 2024.