CROSA, M. J.; ELICHALT, M.; SKERL, V.; CADENAZZI, M.; OLAZÁBAL, L.; SILVA, R.; SUBURÚ, G.; TORRES, M.; VILARÓ, F.; ESTELLANO, G. Chips de papa, la fritura en vacío y beneficios para la salud. INNOTEC, [S. l.], n. 9 ene-dic, p. 70–74, 2014. DOI: 10.26461/09.09. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/259. Acesso em: 26 oct. 2021.