JORCÍN, S.; GUAMIS, B.; LÓPEZ, T. Influencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz. INNOTEC, [S. l.], n. 7 ene-dic, p. 16–20, 2012. DOI: 10.26461/07.02. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/185. Acesso em: 29 mar. 2024.