Xavier, M. P., Miraballes, I., Pardo, H., Mombrú, Álvaro, López, T., & Medrano, A. (2011). Encapsulación de quercetina en nano y micro-emulsiones alimenticias. INNOTEC, (6 ene-dic), 37–41. https://doi.org/10.26461/06.08