INNOTEC

Después de casi dos décadas, el LATU cierra la etapa editorial de la revista INNOTEC. Desde 2006 hasta su último número en 2025, la publicación editó 30 ediciones y 340 artículos de acceso abierto, evaluados por pares, con foco en innovación aplicada en los campos forestal, medio ambiente, metrología y alimentos.

El interés de la comunidad quedó reflejado en sus métricas: entre 2011 y 2016 los artículos de INNOTEC sumaron 438.012 descargas (y 172.816 en INNOTEC Gestión), además de su presencia en índices y bases como DOAJ, Latindex, Redalyc, REDIB y EBSCO.

Desde 2017 (inicio de las métricas en OJS), los artículos más consultados fueron:

• Cuellas et al., “Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería”.
• Vilasó Cadre et al., “Métodos potenciométricos y conductimétricos de bajo costo: una revisión”.
• Míguez Caramés et al., “Determinación del tamaño de partícula: tamizado en seco y difracción láser”.
• Torres et al., “De residuo industrial a ingrediente funcional: potencial de la cáscara de granada”.
• Francini, “Aporte de minerales del mate cocido a la dieta”.
• Escobar et al., “Películas biodegradables/comestibles a base de proteínas de suero lácteo”.
• Sica Balsa et al., “Densidad del agua y presupuesto de incertidumbre en volumen”.
• Sánchez Figueredo et al., “Almacenamiento de arroz e inocuidad del grano”.
• Goyenola et al., “Nutrientes, eutrofización y cianobacterias en Uruguay: armando el rompecabezas”.
• Bonilla et al., “Cianobacterias y cianotoxinas en ecosistemas límnicos de Uruguay”.

A todas y todos los autores, revisores, editores y lectores que hicieron posible este proyecto: gracias por la confianza, el rigor y el compromiso con la ciencia abierta. El archivo de la revista permanecerá disponible para consulta y descarga en ojs.latu.org.uy.